Šiame įraše gali būti filialų nuorodos. Prašau perskaityti mano privatumo politiką.
Tai lengva Meksikos gatvės kukurūzai (ELOTO) receptas yra saldus, dūminis ir pilnas skonio. Ant grotelių kepti kukurūzai, šepetėliai su sviestu, viršuje su aštriu majonezu, parmezanu ir kalendra – nereikia cotija. Puiki vasaros pusė ar užkandis!
Ant kepurės ant kepurės keptų Meksikos gatvės kukurūzų
Vienas iš mano mėgstamiausių vasaros maisto produktų yra kukurūzai – kepti, kepti ar tiesiog virti šiek tiek druskos. Bet niekas taip pat netinka Meksikos gatvės kukurūzai. Saldūs, sultingi branduoliai lengvai supjaustomi ant grotelių, po to nuplaunami ištirpintu sviestu ir greitai su medaus-sriracha majonezu. Aš jį užbaigiu susmulkintu parmezanu, susmulkintais kalendračiais ir kalkių suspaudimu. Tai miela, aštri, dūminis ir tik šiek tiek aštrus – viskas, ko noriu vasaros pusėje.
Šią versiją įkvėpė „Eloto“ stiliaus kukurūzai, kuriuos prieš kelerius metus turėjau „Buffalo Wild Wings“. Tai nebuvo tradicinė, tačiau skoniai įstrigo su manimi, todėl aš turėjau jį atkurti namuose. Aš laikiausi paprastų dalykų – nereikia Cotija ar „Crema“. Tiesiog lengvai randami ingredientai ir didelis skonis.
Meilė drąsios ir lengvos vegetos pusės? Būtinai išbandykite mano „Air Fryer“ medaus sviesto morkas ar česnako sviesto grybus – jie puikiai tinka su šiuo ant grotelių keptais kukurūzais.
Pridėkite tai prie savo garnyro sukimosi
Jei esate po drąsios, lengva, lengva ir visada verčiate žmones kalbėti, šis ant grotelių keptas kukurūzas yra tas, kurį reikia laikyti jūsų rotacijoje.
- Saldus, dūminis ir sviestinis. Ant grotelių kepti kukurūzai, apšvirkštos ištirpintu sviestu, dūminiu česnaku ir ant viršaus su aštriu majonezu, parmezanu ir kalendra – tai paprastas, bet kupinas drąsaus skonio kiekviename kąsnyje.
- Greitai ir lengva padaryti. Tiesiog sumaišykite padažą, kepkite kukurūzus ir įkelkite jį su antpilais. Jis paruoštas per mažiau nei 20 minučių ir skonis kaip vasara ant lazdos.
- Puikiai tinka kepsninėms ar savaitės naktims. Šie kukurūzai visada yra „Cookouts“ smūgis, tačiau jis yra toks pat geras šalia paprastos ant grotelių keptos mėsos ar net savaime kaip užkandis.
Ingredientai, kurių jums reikės
- Kukurūzai
- Majonezas
- Sriracha
- Mielasis
Peržiūrėkite žemiau esančią receptų kortelę, kurioje rasite visą ingredientų sąrašą ir tikslias sumas.
Pro patarimas Nr. 1: kodėl aš naudoju „Mayo“ padažui
Majonezas yra to klasikinio „Elote“ padažo pagrindas – jis yra sodrus, kreminis ir padeda viskam laikytis kukurūzų. Tai taip pat sušvelnina prieskonį iš Sriracha ir sujungia visą viršų.
Pro patarimas Nr. 2: „Chipotle“ prieskonių buteliuose pridedamas dūminis
Aš einu su išpilstytais „Chipotle“ milteliais, nes tai suteikia jums tą dūminį gylį, nereikia viso prieskonių mišinio. Gaunate gražų smūgį, kuris puikiai dera su saldžiais kukurūzais ir kreminiu viršūne.
Pro patarimas Nr. 3: Parmezanas, o ne Cotija
Aš naudoju „Parmezan“, nes jį lengva rasti ir vis tiek suteikia jums tą sūrų, riešutą. Jei turite „Cotija“, nedvejodami ja naudokite, tačiau Parmezanas veikia puikiai ir vis tiek suteikia tau gatvės kukurūzų pojūtį.
Pro patarimas Nr. 4: kalkių pleištai yra būtini
Negalima praleisti kalkių! Geras išspaudimas pabaigoje pažadina visą patiekalą ir subalansuoja kremą ir prieskonį.
Kaip pasigaminti Meksikos gatvės kukurūzus
Paimkite nedidelį dubenį ir sumaišykite Mayo, Sriracha ir medus. Gerai išmaišykite, kol lygus ir kreminis-tai jūsų aštrus saldus padažas, kuris pakels kukurūzus į kitą lygį. Atidėkite jį vėliau.
Kiekvieną kukurūzų gabalą tepkite ištirpintu sviestu– Nebijok čia, sviestas prideda tą sodrų, blizgančią apdailą. Tada kai kuriuos pabarstykite „Chipotle“ prieskoniai už dūminį smūgį. Užpauskite kukurūzus ant grotelių ir virkite iki Abi pusės yra gražiai apdegusios. Tas šiek tiek char išryškina natūralų saldumą ir suteikia jums tą klasikinį gatvės kukurūzų skonį.
Pro patarimas: Naudokite konditerijos šepetėlį ar šaukštą, kad sviestas iš tikrųjų patektų į kiekvieną kukurūzų kampą – daugiau sviesto reiškia daugiau skonio ir padeda geriau pritvirtinti „Chipotle“ prieskonius.
Kai kukurūzai karšta nuo grotelių, lašinkite ar išspauskite Aštrus majonezas Teisė viršuje – būtent dėl to viskas susilieja. Pabarstyti parmezanu Nors kukurūzai vis dar šilta, todėl jie šiek tiek ištirpsta, tada užbaikite su kapotomis kalendros, kad būtų švieži. Patiekite su kalkių pleištais šone, kad tai būtų papildomas!
Dažnai užduodami klausimai
Švieži kukurūzai ant burbuolės yra geriausiai už tą sultingą traškumą ir natūralų saldumą, ypač kepant. Nerekomenduočiau užšaldyti kukurūzų, nes jie linkę pasirodyti drėgni ir trūksta to traškiojo įkandimo. Konservuoti kukurūzai (nusausinti) gali dirbti žiupsneliu; Pabandykite ją kepti karštoje keptuvėje, kad būtų šiek tiek dūminis gatvės kukurūzų skonis.
Jis yra švelnus, tik su šilumos užuomina iš „Sriracha“ ir „Chipotle“ prieskonių. Prieskonio lygį galite sureguliuoti pridėdami daugiau ar mažiau „Sriracha“ „Mayo“ mišinyje.
Galite paruošti aštrų majonezą ir antklodes į priekį, tačiau kukurūzai geriausiai patiekiami šviežiai nuo grotelių, kol karšta ir sultinga. Jei reikia, prieš įpildami antpilnių, galite pakartoti ant grotelių keptus kukurūzus orkaitėje ar oro keptuvėje.
Grilis suteikia šį receptą, kuris parašo dūminį skonį, tačiau jūs taip pat galite kepti kukurūzus orkaitėje ar oro keptuvėje. Tiesiog įsitikinkite, kad jis įgauna spalvą ir char – tai karamelizuoti gabalėliai yra raktas į puikius gatvės kukurūzus.
Jei turite likusių, laikykite kukurūzus (antklodes ir visus) hermetiškame inde šaldytuve. Geriausia valgyti per 2 dienas. Skoniai vis dar yra puikūs, tačiau tekstūra geriausia šviežia nuo grotelių.
Geriausias būdas pakartotinai pašildyti likučius yra oro keptuvėje arba orkaitėje 175 ° C (350 ° F) kelioms minutėms, kol sušils. Aš nerekomenduoju mikrobangų krosnelės – tai paprastai tampa minkšta kukurūzai ir šiek tiek drėgni. Užbaikite šviežiu kalkių suspaudimu ir šiek tiek papildomo sūrio ar majonezo.
Šis receptas yra tik 208 kalorijų vienai porcijai.
Ką tarnauti su šiuo receptu
Šis saldus, dūminis kukurūzas eina beveik su viskuo. Norėdami gauti lengvą ir sveiką vasaros patiekalą, rekomenduoju šiuos receptus:
Tikiuosi, kad jums patiks šis įrašas tiek, kiek aš. Jei išbandysite mano receptą, palikite komentarą ir apsvarstykite galimybę suteikti jam 5 žvaigždučių įvertinimą. Norėdami gauti daugiau lengvų ir skanesnių receptų, ištirkite mano receptų rodyklę ir būkite atnaujinami užsiprenumeravę mano informacinį biuletenį ir sekite mane „Facebook“, „Pinterest“ ir „Instagram“, kad gautumėte naujų atnaujinimų.
Kiti kukurūzų receptai, kurie jums gali patikti
Neleiskite savo ekranui tamsėti
-
Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, Sriracha ir medų. Gerai išmaišykite ir atidėkite.
-
Kukurūzus tepkite ištirpintu sviestu, tada ant viršaus pabarstykite šiek tiek česnakų. Kepkite kukurūzus, kol abi pusės bus šiek tiek apdegusios.
-
Norėdami patiekti, ant kukurūzų viršaus išspauskite aštrų majonezą ir įpilkite parmezano sūrio. Papuoškite kalendra ir patiekite su kalkių pleištais.
Tarnavimas: 3žmoniųAr Kalorijos: 208KcalAr Angliavandeniai: 4gAr Baltymas: 3gAr Riebumas: 20gAr Sočiųjų riebalų: 8gAr Polinesočiųjų riebalų: 7gAr Mononesočiųjų riebalų: 5gAr Trans riebalai: 0,3gAr Cholesterolis: 33mgAr Natris: 304mgAr Kalis: 50mgAr Pluoštas: 1gAr Cukrus: 1gAr Vitaminas A: 406IuAr Vitaminas C: 7mgAr Kalcis: 85mgAr Geležis: 0,2mg
Informacija apie mitybą automatiškai apskaičiuojama, todėl ji turėtų būti naudojama tik kaip apytiksliai.
Nuoroda į informacijos šaltinį
