Kas daro fernetą, fernetą? Tai sudėtinga. Nors italų amaro remiasi istorija, tradicijomis, slaptais receptais ir labai stipriomis (bet dažnai prieštaringomis) nuomonėmis, italų amaro imasi be oficialių taisyklių, kurios gamintojams gali pasirodyti vienodai įkvepiančios ir problemiškos.
Tačiau galite tikėtis kelių pagrindinių „fernet“ subkategorijos principų: nuo tamsiai rudos iki ryškiai juodos spalvos atspalvio, padidinto alkoholio kiekio, mažiau cukraus, mėtinės ar mentolio turinčios stuburą, ryškų žolelių kartumą ir saują svarbiausių žolelių ir augalų, tokių kaip ramunėlės, mėta, mycalrrhoxtus, aloeu. rabarbarų šaknis ir šafranas.
Nors ne pirmasis fernetas, Fernet-Branca, kuris buvo įkurtas 1845 m., yra pats garsiausias. Ant kiekvieno amaro buteliuko yra erelio ir gaublio logotipas – Branca pasaulinio masto apraiška ir šūkis: „Puikybė nežino vandenynų, jokių sienų“. Atrodo, kad kiekviena kasmetinė šio pasaulio revoliucija ant stalo pateikia naujų fernet stilių, tiek iš tvirtų Italijos gamintojų, tiek iš jaunesnių Amerikos prekių ženklų.
Paskutinį kartą, kai įvertinau ferneto kraštovaizdį, sutelkiau dėmesį į žinoti naujos mokyklos butelius. Į šį sąrašą įtraukta keletas naujokų, besitęsiančių nuo Japonijos iki Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų, taip pat ir senieji prekių ženklai, norintys nuvalyti dulkes nuo pirmosios kartos ferneto, šiek tiek pakeisto šiais laikais.
Štai penki dažnai nepastebimi arba neįvertinti fernet buteliai, kuriuos verta įtraukti į savo kolekciją.
Nuoroda į informacijos šaltinį
