Kol Martini egzistavo, taip ir stengiasi, kad gėrimas būtų kuo šaltas. Šios pastangos apėmė viską nuo Ultragarsinės technologijos į „„Supercouring Magic““. Bet net jei mums pavyko nulaužti gėrimo kodo kodą tiksliai –12 laipsnių Celsijaus, vis tiek kilo problema užtikrinti, kad jis išliks toks, kai jis pateko į stiklinę.
Tai yra, kol atėjimas ir vėlesnis plačiai priėmimas šoninis automobilis-Vienkartinis karafas, įsikūręs į susmulkinto ledo lovą, kurioje yra likusi gėrimo dalis, kol jis bus paruoštas suvartoti. Problema išspręsta.
Aišku, perfekcionistas gali spręsti faktą, kad, jei baras pasirinko ypač mažą „Martini“ stiklą (pasirinkimą, kurį asmeniškai pritariu), gėrimas atrodo pusiau tuščias (arba, manau, pusiau pilnas, jei esate, jei esate, jei esate pusiau pilnas, jei esate pusiau pilnas, jei esate pusiau pilnas vienas iš tų žmonių), kai jis atvyksta. Bet tai yra maža kaina, kurią reikia sumokėti už gėrimą, kuris buvo vienodai šaltas, nuo pirmojo gurkšnio iki paskutinio.
Tačiau Martini įkvepia nuolatinę iteraciją. Šiuo metu tai yra veidrodis – jis niekada negali būti nulaužtas kartą ir visiems laikams. Ir jei jūs užsisakysite gėrimo daugybėje naujų barų, pradedant Schmucku Niujorke iki Guso „Sip & Dip“ Čikagoje, galite pastebėti, kad prieš baigdami gėrimą, barmenas pasisuko, kad perkeltų savo pusiau vartojamą Martini į „Martini“. Šviežias, matinis stiklas, populiarus žingsnis į aukštesnio lygio amerikiečių restoranų tinklą „Hillstone“. Ar dėl to jūsų gėrimo antroji pusė yra šaltesnė? Ne. Bet tai tikrai leidžia jaustis ypatingai.
Ir tai yra įdomus priešprieša vyraujančiam šoninio automobilio požiūriui. Abu turi savo trūkumų, tačiau „Refrost“, kaip aš jį vadinu, iškilimas reiškia sveikintiną poslinkį nuo paties kokteilio idėjos kaip kokteilių baro patirties epicentro. Vietoj to, tai sustiprina tikrąją priežastį, dėl kurios mes pirmiausia einame į barus – jaustis matytam, rūpintis, sujungti.
Žinoma, aš paprastai neturiu laiko mėgautis bet kuriuo požiūriu. Aš dispenuoju savo Martini tokiu būdu, kaip pats Haris Craddockas pirmenybę teikė: „Greitai, kol jis vis dar juokiasi iš tavęs“.
Tai ištrauka iš mūsų šeštadienio informacinio biuletenio, savaitės išsiuntimo iš mūsų redaktorių apie naujausias „News in the Drinks World“. Prenumeruokite daugiau, kad gautumėte daugiau.
