Mano namų bare yra tik vienas butelis, iš tikrųjų vertas pavadinimo „Slaptas ginklas“. Norėdami užsidirbti monikeriui, ingredientas turi lengvai pagerinti įvairių kokteilių, ypač jei jo papildymas yra netikėtas. Leopoldas Brosas “ Sour Lime Cordial pažymi tas dėžutes, o paskui keletą.
Iš vieno iš įdomiausių distiliuotojų šalyje šis 80 neperšlampamas likeris labiau panašus į „Eau de Vie“ dėl savo skonio ir aromato intensyvumo. Persijos kalkės, gautos iš Verakruso, Meksikos, krantų, vairuoja skonį, o nedidelį cukranendrių cukraus matą kompensuoja pieno rūgštis, kad būtų galima apdaila. Tai savaime yra skanu – net ir tik kvepalas yra gydymas, tačiau jis ypač ryškiai šviečia kokteiliuose šalia ar net vietoj šviežių kalkių sulčių.
Viena iš mano mėgstamiausių programų iki šiol yra „Gimlet“, kur ketvirtadalis uncijos „Cordial“ atneša kvapnias, gėlių natas-tokią, kokią galėtumėte gauti iš kalkių žievelės aliejaus-ir papildomą kėbulą į pažįstamą šabloną. Panašu, kad jei Rose saldintos laimo sultys buvo 40 procentų ABV, ir iš tikrųjų gera.
Tai nėra vienas iš tų butelių, sėdinčių ant baro krepšio, kuriame renka dulkes, tik retkarčiais atsisako brūkšnio. Pusė uncijos taip pat gali susmulkinti G&T, pridėti šiek tiek rūgštingumo prie Negroni, pagyvinti lagerį ar net verpti (rimtai). Galimybės riboja tik jūsų vaizduotę.
