Pirmą kartą per daugelį metų grįžęs namo Los Andžele, buvau pasiryžęs susitikti su viena seniausių savo draugų Wendy, gyvenančia Bellflower mieste. Wendy yra planuotoja. Kai anksčiau tą savaitę pasakiau jai, kad noriu pakabinti, ji subūrė kariuomenę – artimiausius mūsų draugus ir jų sutuoktinius – ir ruošėsi kelis kartus sustodama bakalėjos parduotuvėse, kad paimtų savo kieme reikalingus ingredientus įprastai asadai.
Jos vyras Fredas buvo atsakingas už gėrimus. Ledinio puodelio kraštą jis išklojo zomša ir apibarstė Tajín, prieš užpildydamas Clamato sultimis, po to Vusterio padažu ir Tapatío aštriu padažu, o užbaigdamas Modelo. Michelada veža mane į tingius sekmadienius San Fernando slėnyje, kur aš užaugau, persmelktas krevečių kokteilių su avokadu, o fone dūzgia Juanes, Café Tacuba ar merengue – prieskonių ir pikantiškų, citrusinių ir saldaus mišinio mišinys. Jei tik, pamaniau, kas nors supakuotų šią patirtį su visomis būtinomis detalėmis, leidžiančiomis jaustis taip patraukliai pagal užsakymą – puikus būdas pradėti vakarėlį.
Wendy, matyt, turėjo. Ji pradėjo pardavinėti Michelada rinkinius draugams ir šeimos nariams prie kepsninės prieš Dodgers žaidimą. Į rinkinį įeina mažas buteliukas Clamato, putplasčio puodelis, jau aptrauktas zomšos pasta ir Tajín dulkės, tamarindo šiaudelis ir keletas saldžių bei aštrių meksikietiškų saldainių – visa tai patogiai išdėstyta daugkartinio naudojimo, Dodger stadiono patvirtintame, skaidriame. plastikinis pečių krepšys. Viskas, ką jos klientai turėjo padaryti, buvo nusipirkti alaus aikštelėje ir jie bus pakeliui į optimalią Michelada palaimą.
@tapiasfuego Instagram tai pamatė pirmasis 🥵❤️🔥 beveik išparduota! 🫶🏻 Pirkimo nuoroda BIO. #dodgers #dodgergame #beisbolas #baseballseason #dodgerstadium #michelada #dodgermicheladas #dodgersbaseball #openingday #dodgersopeningday #fyp #fypシ ♬ 1 Thing (instrumental) – Amerie
Wendy ir Fred jau buvo ekspertai, kurie į Dodgers žaidimus atneša savo gaiviųjų gėrimų. Atbaidyta dėl didelių kainų ir nepaprastų pasiūlymų koncesijos stenduose, Wendy dažnai pakuoja užkandžius, tokius kaip ceviche ar kepta vištiena. (Stadionas tai leidžia.) Bet tai įvyko tik tada, kai ji pamatė TikTok paštu šių metų pradžioje, kuriame buvo kūrėjas, vadinamas Tapia’s Fuego ir jos pačios požiūris į stadione patvirtintą „Michelados“ sąranką, gimė tas Wendy šoninis šurmulys.
Pagal pamokslasMichelada galima atsekti iki aštuntojo dešimtmečio pabaigos, centrinėje Meksikos valstijoje San Luis Potosí. Užmiesčio klubo globėjas Michelis Espér buvo išsekęs ir jam reikėjo atsigaivinimo, jis paprašė ledo ir kalkių į alų. Nuo to laiko gėrimas nuėjo ilgą kelią, keičiantis skoniui ir tampant vis labiau barokinis pakeliui. Ir nors gėrimas sulaukė vidutinio populiarumo valgiaraščiuose toli ir visame pasaulyje, o skirtumų pasitaiko ir baruose pietus ir į šiaurę nuo sienosdabar tai yra paprastų žmonių judėjimo, egzistuojančio toli už kokteilių pasaulio ribų, žvaigždė, o jį skatina auganti daugybė „pasidaryk pats“ Michelada šalininkų.
Prie a pop-up parduotuvė mano gimtajame mieste Detroite pardavėjas parduoda septynių uncijų talpyklas ir išspaudžiamus butelius zomšos pastos, užpiltos tokiais skoniais kaip arbūzas, mangas ir aštrus tamarindas, paruoštas iškloti šaltą puodelį ar puslitrį stiklinę. Tuo tarpu Phoenix, „TikTok“ vartotojas, kuris eina pro šalį @ssserg_ ir sulaukė gerbėjų dėl gėrimų vaizdo įrašų, šoktelėjo į „Miche“ traukinį, kai pasirodė savo zomšos pastos liniją. Jis reguliariai reklamuoja kitus namuose veikiančius Michelada mišinių gamintojuspavyzdžiui, Stephanie Reza, Teksase įsikūrusios įmonės kūrėja Gordos mišinysbe kita ko.
„Pasidaryk pats“ Michelada pamišimas, vykstantis internete, gali būti supainiotas su dar viena socialinės žiniasklaidos tendencija, jei ne tuo pačiu Michelada kilimu realiame gyvenime. Praėjusiais metais „Modelo Especial“, dažnai pasirinktas „Micheladas“ alus, nugalėjo Bud Light mažmeninės prekybos parduotuvėse. O šių metų liepą Čikagos Oakwood paplūdimys tapo įvykio vieta Tribūna apibūdinamas kaip vienas iš pirmaujančių Latino muzikos festivalių mieste, Miche Fest arba Michelada festivalis. Apytiksliai 10 000 lankytojų apsilankydavo kiekvieną dvi dienas trunkančio festivalio dieną, kad pamatytų garsių Meksikos Amerikos regiono menininkų grupę ir populiariausius atlikėjus, tarp kurių buvo Kali Uchis, Los Andželo Azules ir Junior H. buvo Mikelandija, centrinis centras, kuriame daugiau nei tuzinas Michelados stendų varžėsi, kad suviliotų praeivius ypatingais gėrimo požiūriais, įskaitant dalinamas Micheladas, patiekiamas kibiruose arba su tortilijos traškučiais ir ceviche arba guminių saldainių sluoksniu, pvz. virusinės Meksikos Michelados.
Nors „Miche Fest“ greitai įsiveržė į ir taip perpildytą Čikagos vasaros festivalių rinką, jis taip pat padėjo sukurti klestinčius nepriklausomus „Michelados“ mišinių prekių ženklus, tokius kaip Didysis Michas. Įkūrėjas Javieras Garcia, užaugęs daugiausia Latino Čikagos priemiestyje Cicero, prekės ženklą pristatė 2017 m. kartu su savo žmona Nathalie. Garcia, turintis restorano išsilavinimą, metė darbą ir panaudojo paskutinį 600 USD atlyginimą, kad nusipirktų keletą „Mason“ stiklainių, laimo ir visų kitų ingredientų, reikalingų pirmajai pikantiškų ir aštrių mišinių partijai pagaminti.
Pirmą kartą pardavęs savo automobilį „Volkswagen Passat“ jis važinėjo po daugiausiai Lotynų Amerikos rajonus Čikagos rajone, pradėdamas nuo Cicero, po to sustojo Pilzene, Little Village ir kitur, važiuodamas alėjomis ir sustodamas, kai pamatė susirinkusias minias kitų genčių. Tai buvo 2017 m. gegužės 6 d., kai daugiau nei 1 milijonas žiūrovų susirinko stebėti bokso rungtynes, vadinamą Meksikos Canelo Álvarez ir Julio César Chávez Jr.
Garcia vakarėliuose siūlė stiklainius su savo naujuoju gaminiu, sakydama žmonėms, kad jei jiems tai patinka, tai yra daugiau, iš kur tai atsirado. Šiandien prekės ženklas „Big Mich“ parduodamas maždaug 350 vietų, įskaitant maždaug 40 restoranų ir barų, taip pat prekybos centruose ir alkoholinių gėrimų parduotuvėse visoje Čikagoje. Be OG Classic skonio, Big Mich taip pat galima įsigyti mango, tamarindo, dūminio laimo ir agurkų versijose bei kaip Bloody Mary mišinio.
Garcia tiekia ingredientus iš vietinių platintojų, daugiausia Latino, Pietų vandens turguje, kad išlaikytų dolerius bendruomenėje. „Big Mich neabejotinai visų pirma yra Micheladas, bet tai taip pat platforma mums visiems, kad galėtume atsiduoti bendruomenei“, – sako Garcia.
Tuo tarpu Wendy jau pradėjo galvoti apie kitos vasaros planus. Jos vyro kepsniai prieš žaidimą, su aštriais vištienos sparneliais ir storais tasjo gabalėliais iš kaimynystės pagrindinių patiekalų La Carniceria mėsos turguspritraukia daugiau nei 300 lankytojų.
Turint tiek daug kompanijos, Wendy mato dolerio ženklus iš savo „pasidaryk pats“ Michelada rinkinių. Ta verslumo dvasia, anot jos, kyla iš jos mamos. „Mano mama visada žiūrėjo į dalykus ir galvoja: „Žmogau, aš galiu geriau“, – sako ji.
Kai lankiausi pas Wendy, kaip suvenyrą nusipirkau vieną iš krepšių iš jos neseniai iššokusio Miche rinkinio – be ingredientų. Kitais metais ji bus pasirengusi laikyti viską, apie ką ji svajoja.